Butterkekse gefüllt mit einer Champagner Zimt Orangen Konfitüre

passen wunderbar zum Tee und sagen nicht -Nein- zu einem Gläschen Champagner ( oder zwei )
 Habt ihr auch so kleine Rituale, Gewohnheiten und Mini Macken,
tunkt ihr eure Cookies in den Tee oder vernascht ihr sie mal eben zwischen Tür & Angel?
 ★
Rezept
für den Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g „kalte Butter“
125 g Zucker
1 Ei
1 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
Alle Zutaten miteinander verkneten, für mindestens 30 Minuten in Klarsichtfolie eingewickelt  in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Wunschmotiv ausstechen. Bei vorgeheiztem Backofen Umluft 200 Grad für ca. 5-7 Minuten unter Beobachtung backen.
 ★
Gefüllt sind meine Sterne mit einer
 Champagner★Zimt★Orangen★Konfitüre.
Sie schmecken mit jeder leckeren Marmelade.
Stelle mir grad Holunder oder Kirsche vor…..

Für die Sternchen Füllung


„Diese Konfitüre ist wirklich königlich köstlich und kommt ganz ohne Hofstaat aus“

Gelingt in der kleinsten Küche und erfreut jeden Orangenliebhaber.
-vom Champagner ganz zu schweigen-
Man nehme drei Bio Orangen, am besten zack auf`s Rad und zum Wochenmarkt gefahren. Die Menge bestimmt jeder selber. Ich möchte oft Marmelade einkochen und liebe die Vielfalt der Früchte.
Also, koche ich nur 2- 3 Gläser ein.
„Die Orangen schälen und filetieren“
wie DAS einfach klappt zeigt euch der
Hobbykoch
Für 3 kleine Gläser
Einen kleinen Topf aufsetzen und die Orangenfilets mit etwas frisch gepresstem Orangensaft und einem 1/2 – kleines Päckchen – 2:1 Gelier Zucker aufsetzen. Ein Gläschen Champagner & Zimtstangen dazugeben. Sobald es kocht, 4 Minuten unter rühren köcheln lassen. Ganz zum Schluss hauchdünne Orangen – Zesten zufügen, Zimtstangen entfernen und sofort in heiße Gläser füllen und verschließen.
Für ca. 2 Std auf den Kopf stellen.
Selbstverständlich darf jeder seine Marmelade einkochen wie er möchte ;
Es muss kein Champagner sein!
Es ist mein kleiner persönlicher Anspruch und es wird auch herrlich mit Prosecco schmecken. Da bin ich sicher 😉

„Hübsch verpackt sind Kekse & Konfitüre ein schönes Geschenk“
 und erfreuen den Postboten genauso wie den lieben Nachbarn.


In diesem Sinne
seid lieb zueinander

für die liebe
Lasst uns froh und lecker sein!
eure
Lisbeth`s
 

 

Kategorien: Backen Cookies Weihnachten

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