So ein Käsekuchen Klassiker muss zwischendrin einfach mal sein. Bin da mal im www.universum.com auf einen vielversprechenden Tipp gestoßen. Man soll zwischen Mürbeteig und Käseschicht nach ca. 30 Minuten Backzeit mit einem Messer, einen kleinen Schnitt machen. Also rundherum, versteht sich, ne. Ja, man sieht ja wie es geklappt hat;) War wohl nix. Und ganz ehrlich, ich mag diese Kraterschicht ja sehr gerne. Ich finde das sieht aus wie eine direkte Einladung mitten in den Kuchen zu springen und ein Käsekuchenbad zu nehmen. Büschen Puderzucker druff und gut is.

Ganz doll cremig ist die Füllung und darauf kommt es ja auch an. Der Kuchen schmeckt klasse und gelingt. Versprochen. Omas Rezepte sind und bleiben die Besten. Die von den Tanten und Nachbarn allerdings auch;) Jeder liebt sein Käsekuchen Rezept. Jedes Rezept ist das Tollste! Das ist so, das macht es auch so sympathisch. Die Begeisterung die hinter so einem Rezept steht. Die Überlieferungen. Die Geschichten. Das macht einen Kuchen schön, nicht die glatte Oberfläche. Ist ja wie bei den Menschen. Die mit den kleinen Macken, sind die Liebsten. Meine Meinung.

So wer mag, backt sich einfach einen köstlich, cremigen Käsekuchen. Habt es mal so richtig hübsch und gemütlich. Schaut euch vielleicht einen romantischen Film an und genießt auf jeden Fall das Wochenende. Denn genau das mache ich heute und habe die Gabel schon mitten drin im Geschehen!

♡ Lisbeths