Holunderblütensirup-Törtchen mit Rosen Joghurt & Rosè Champagner

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Rose, Aprikose! Das zergeht doch auf der Zunge wie Butter. Schon Pumuckel wusste: Was sich reimt, ist gut. Mein Joghurt in diesem feinen Törtchen ist nämlich von der Biomolkerei Söbbeke. Dat lecker Zeug wurde per Kältefrischdienst bei mir an der Haustür abgeliefert und landete ziemlich flott in diesem Kuchen. Es ist Holunderblütenzeit, das bedeutet: Aromatischer Sirup, beschwipsender Likör, Holundersekt, ausgebackene Blüten und noch so unendlich viele Möglichkeiten mehr. Holunderblüten sollte man,

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Glutenfreie Obst Pizza

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Man stelle sich folgendes Szenario vor – in Zeiten von stark verbreiteten Nahrungsmittelunverträglichkeiten gar nicht mal so unrealistisch! Ein ganz ungezwungenes Essen bei Freunden. Jeder ist willkommen. Auch der Nachbar, der mal nur kurz eine Heckenschere ausleihen möchte, setzt sich auf ein Glas Wein und probiert das köstliches Essen. Es gab eine Obst-Pizza. Mega lecker. Alle haben zugegriffen. Dieses bunte Farbspiel lädt einfach dazu ein, sich ein zweites oder drittes Stück zu gönnen. Herrlich fruchtig und knusprig. Nur eine junge Dame saß maulig in der Ecke und schmollte leise vor sich hin. Was war da nur los?

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Orangen-Waffel-Herzchen mit Erdbeereis

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Klein aber fein. So soll es am heutigen Mittwoch sein. Ganz flott ein paar köstliche Waffeln gebacken und mit lecker Erdbeereis serviert. Ein Träumchen. Wer es noch süßer mag, der spendiert sich noch etwas frische Vanillesahne dazu. Das kann man ruhig mal machen sagt der Sommer;)  weiterlesen »

Eis Tiramisu Käsekuchen oder ein kleines Vivani Glück

Eis Tiramisu Käsekuchen

Wenn der kleine Alex „NICHT“ aus dem Schokoladenland abgeholt werden möchte, dann hat das einen Grund! Er liebt Schokolade und am liebsten die köstliche von Vivani. Da wären wir ja schon zwei;) Alex und ich pflegen schon ziemlich lange eine sehr schokoladenlastige Beziehung. Man darf es ruhig schon Freundschaft nennen. Und Alex hat ab und zu fromme Wünsche. Diese beschreibt er mir dann ausführlich in unserer Email Korrespondenz und ganz zum Schluss kommt dann die Frage:„ Kannst du das?“ Klar, kann ich das. weiterlesen »

Erdbeertarte Elisabeth ♡

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Nachbarschaftsmanufaktur. Das ist irgendwie mein Stichwort. Meine knuddeligen Nachbarn sind auch herzallerliebst und meine liebsten Kuchentester. Sie waren ein Stück mit verantwortlich, dass ich mich überhaupt getraut habe, meine Lisbeths online zu stellen. Zwei Nachbarinnen aus Hamburg haben sich auch gesucht und gefunden. Angela Rother, wollte nicht mehr nur für die Familie am Herd zaubern und Nina Danz, als Visagistin eigentlich dafür zuständig, aus Gesichtern das Bestmögliche herauszuholen, hat festgestellt: Sie kann das auch hervorragend mit Räumen. Ich spreche hier über das wunderschöne  weiterlesen »

Erdbeer Charlotte mit weißer Mousse au Chocolat

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Heute habe ich leider kein Rezept für euch. Denn heute geht die Lisbeths fremd. Ich war nämlich auf einer Feier eingeladen und da standen grandiose Torten auf der Kaffeetafel. Da geht man ja schon mal näher dran und schaut, wie die das hinbekommen haben, so glatt, so gleichmäßig, so perfekt. Die Gastgeberin grinste schon, als sie mich dabei beobachtete, wie ich mit meiner Spion-Lupe versuchte herauszufinden, wer dieses Kunstwerk geschaffen hat;) Tja, wat soll ich sagen, es ist kein anderer als weiterlesen »

Kirscheis mit Vanille-Waffeln und heißem Kirschkompott

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Cheri Cheri Lady. Kirsche Kirsche Mädchen. Heute gibt es einen Gratis Ohrwurm obendrauf! Kuchen und Eis im Wechsel ist ein wunderbares Agreement. Waffeln, Kirschen und Kompott übrigens auch. Wenn ich euch diese Eisstory erzähle! Um 6:30 Uhr morgens die Augen aufgeschlagen. Von Kirschen geträumt. Keine Kirschenzeit. Schade. Den Froster durchsucht und leckerste Kirschen gefunden. Happy. Sahne ist immer vorrätig und eine kleine Dose Milchmädchen stand auch noch im Kühlschrank. Das hört sich nach einem köstlichen Eis an. Aber immer nur Eiscreme? Nö, da muss heute mal ne fluffige Waffel und Kompott dazu. Gedacht, getan. Das Eis ist so mega flott fertig in meiner lovely Eismaschine. Ich liebe sie. Ihr könnt es auch absolut ohne hinbekommen, versprochen. Dafür muss man einfach nur alle 30 Minuten das Eis im Froster rumrühren. Okay, by the way, die Story geht weiter. weiterlesen »

Erdbeerkuchen mit Pistazienbiskuit & Waldmeisterguss

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Wenn die Erdbeeren reif sind und die Felder zum selber pflücken einladen, dann schnapp ich mir mein Körbchen und mach auf Rotkäppchen. Zwei in den Korb, eine in den Mund. Ich zahle dann an der Erdbeer – Häuschen – Kasse immer 250 g extra. Mundraub. Man möchte ja schließlich nicht ins Erdbeergefängnis wandern, nech. Diesen Kuchen hatte ich für meine liebe Freundin zum Geburtstag gebacken. Sie hat sich entschieden wegzufahren, nicht zu feiern und uns damit unbewusst einen riesen Gefallen getan;) Bei Erdbeeren hört der Spaß nämlich auf. Die möchte man ja eh immer selber verputzen. weiterlesen »

Erdbeereis mit weißer Vanilleschokolade

Erdbeereis-mit-weißer-Vanilleschokolade

Im Juni ist Erdbeerzeit. Und da muss es unbedingt ein cremiges und fruchtiges Erdbeereis geben. Sagen zumindest alle meine Rabauken aus der Krachmacherstraße. Kinder lieben Erdbeereis. Vanille – und Schokoladeneis sicher auch, aber Erdbeeren sind der Knaller. Da muss ich nur ganz leise auf der Straße rufen, ne flüstern: „Kinder, es gibt heute Erdbeereis im Hause Lisbeths!“ Zack, stehen sie 1a in einer Schlange vor der Tür und haben schon den Löffel in der Hand;) Dann hocken sie da auf meinen Treppenstufen und vergessen ihre kleine Welt um sich herum. Die einzige Kommunikation die noch stattfindet, ist so eine Frage wie: „Wie viele Schokoladenstücke hast du in deinem Eis?“ Nix ist schöner als diesen kleinen Burschen beim Eis löffeln zuzusehen.

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Himbeer Charlotte mit englischer Creme

Himbeer-Charlotte

Charlotte die Flotte! Wat liebe ich Charlotten. Kommt bei mir wohl direkt nach dem Rosa – Gen. Irgendwie ist es mal wieder ein kleines bisschen mit mir durchgegangen und ich konnte nicht aufhören das Charlöttchen zu füllen, mit den leckersten Zutaten. Das da nicht noch ne dicke bunte Kugel Eis obendrauf gelandet ist, war wohl nur dem Zustand zu verdanken, dass sie zu rasant geschmolzen wäre. Aber was nich is, kann ja noch werden, nech. Kleines lisbethanisches Lebensmotto. Ich hatte ja das große Glück für ein paar sonnige Tage in Frankreich verweilen zu dürfen. weiterlesen »

Birnen-Blätterteig-Burger

Birnen Blätterteig Burger

Lieben Dank an: „Burger Unser“ die da wären, Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra, Florian Knecht und Daniel Esswein für die traumhaften Fotos, gläubig oder ungläubig, an Burger glauben sie ALLE!

Das Buch ist mega genial, Punkt. So ist es einfach. Da ich im Herzen eine Herzhafte bin, euch aber hier kein halb rohes Fleisch zeigen wollte, zumindest nicht ohne Vorankündigung und wochenlanger Eingewöhnungszeit, habe ich mich für einen der süßen Burger aus dem Buch entschieden. Auch wenn dieses kleine Burger’chen eher aussieht wie ein Kartoffelpfuffer auf Reisen, schmeckt er vorzüglich. Für den Verzehr benötigt man kein Steakmesser, eher ein übergroßes Lätzchen;) Tja, was soll ich sagen. Hin und her gerissen zwischen „Das kann ich auf meinem Blog nicht zeigen“ bis hin zu weiterlesen »