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Dieses wunderbar köstliche Eis hatte keine lange Lebensdauer. Mit viel Liebe zubereitet, durfte es lediglich über Nacht einen Schönheitsschlaf genießen, sich mit fruchtigen Zitronenzesten verfeinern lassen und zack, war es verputzt. Und das von ganz lieben Freunden, einer Mutter mit zwei hungrigen Jungs inklusive Omi. Dem Nachbarn wurde dann der Rest direkt über den Gartenzaun gereicht, selbstverständlich mit Löffel.

Lecker, köstlich, cremig, frisch, fruchtig und göttlich waren nur einige der Komplimente die aus den eisverschmierten Mündern zu hören waren. Das perfekte Frühlingseis würde ich sagen. Mein Ricotta stammt übrigens von meiner Patenbüffelkuh „Gudrun von Ellerbek,” sie liefert mir ja immer wieder ihre fantastischen Produkte. Und wenn ich könnte, würde ich ihr gerne mal eine Kugel Eis zum Probieren vorbeibringen. Mein Labrador liebt ja Eiscreme und darf immer Löffel oder Becher abschlecken. Mit Kühen kenne ich mich noch nicht so aus;).

Man schmeckt das Besondere wirklich raus. Viele tippen auf Mascarpone, aber irgendwie schmeckt es noch köstlicher, cremiger und einfach nach Mehr. So soll es sein. Da wird sich Gudrun aber sehr freuen, wenn ich ihr bei meinem nächsten Besuch berichte, wer sich so alles die Finger nach ihrem Ricotta-Zitronen-Eis abgeschleckt hat. Das macht die Büffelkuh sicher sehr stolz und fördert die Milchproduktion. Was sind denn eure Lieblingssorten? Es geht ja so langsam los mit den Eisdielen und hunderten von unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Göttlich! Für alle Fälle habe ich ja meine unzähligen Eisrezepte auf dem Blog. Ob nun mit oder ohne Eismaschine, Eis zubereiten ist kinderleicht. Mein Ricotta-Eis haben wir übrigens noch mit Macadamia-Crunch und etwas Lemon-Curd verfeinert, uns auf die sonnige Terrasse gesetzt und uns vom Frühling verwöhnen lassen. So eine zauberhafte Zeit. Alles blüht, alles grünt, alles zwitschert vor sich hin. Nun muss ich nur noch meinen kleinen Gartengästen „Herrn und Frau Rotkehlchen” beibringen, bitte nicht vor sieben Uhr früh mit dem Singsang anzufangen. Mal schauen in wieweit sich Vögel konditionieren lassen;).

Genieße euren sonnigen Mittwoch.

♡ Lisbeths