Archiv für das Schlagwort Backen

Biscotti mit Mandeln & Pistazien

Biscotti oder Cantuccini werden ähnlich wie Zwieback doppelt gebacken und sind eine Spezialität aus der Toscana. Zum Verzehr tunkt man sie in einen Vin Santo oder starken Espresso. Göttlich. Zuerst hat man das Gefühl, die gepflegte Zahnreihe schafft es nicht, oder man braucht nach dem Genuss dringend einen Termin beim Zahnarzt. Keine Panik, sobald man Weiterlesen

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Aktualisiert am 26. April 2017

Giant Cheesecake Cookies

Mit diesen Cheesecake Cookies backt ihr euch in alle Herzen dieser Welt. Großes Cookie Ehrenwort. Sie sind einfach nur göttlich, cremig, knusprig und unwiderstehlich. Und weil lecker manchmal ganz einfach geht, sind sie in wenigen Minuten fertig und beglücken lauwarm jede Süßschnute.

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Aktualisiert am 19. April 2017

Hasen Buttercreme Törtchen

Osterzeit ist Hasenzeit. Ich bin ja mit ganzer Seele ein Ganz-Jahres-Hase. Vielleicht, weil wir mal ein kleines Zwergkaninchen namens Montag hatten, am Freitag gekauft. Pechschwarz mit hellblauen Augen. Unser kleiner Haus-Hof-und Hoppelhase hat uns richtig Nerven gekostet. Er hatte einen hübschen Stall unter dem Carport und bekam immer frisches Gemüse. Auch mal frische Kohlblätter. Eines Weiterlesen

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Aktualisiert am 12. April 2017

Burgenländer Oster Kipferl

Warum soll man bitte nur zu Weihnachten ganz bestimmte Spezialitäten backen, wenn sie doch an Ostern und mitten im Sommer genauso köstlich schmecken. Die Österreicher wissen einfach wie „süß“ geht. Da kann man sich den ganzen lieben Tag lang in Cafès aufhalten und kaffeesieren. Herrlich. Die Burgenländer sind für dieses göttliche Kleingebäck verantwortlich und haben Weiterlesen

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Aktualisiert am 5. April 2017

Italienischer Mandelkuchen

Mandelkuchen gehört ganz sicher zu den köstlichsten Kuchen, die je eine Oma gebacken hat. In diesem Fall waren es wohl die italienischen Großmütter. Da hat jeder sein überliefertes Rezept, ähnlich wie in Deutschland der Butterkuchen Klassiker. Ich liebe den spanischen Mandelkuchen genauso sehr wie den italienischen und finde er sollte mindestens einmal im Quartal seinen Weiterlesen

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Aktualisiert am 29. März 2017

Zitronen-Guglhupf mit Butter-Mandeln

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So, wir steuern ja nun auf Ostern zu und an Ostern gibt es einen Guglhupf. Kleines Hasengesetz im Hause Lisbeths. Ui, und da ist gerade mal mächtig was los. Man steht da so im Türrahmen und knibbelt an einer kleinen abstehenden Tapetenecke rum, unterhält sich nebenbei und legt ohne darüber nachzudenken einen Weiterlesen

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Aktualisiert am 29. März 2017

Dominosteine umhüllt von feinster Vivani Schokolade

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Ostern naht und somit auch die kleinen süßen Verführungen. Wer hat eigentlich beschlossen, dass Dominosteine nur zu Weihnachten schmecken? Also ich war das nicht. Ich mag die immer. Und weil es sie im Frühjahr nicht gibt, backe ich mir das kleine Schokoladen-Glück mal flott selber. Außerdem kenne ich jemanden, der sie genauso Weiterlesen

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Aktualisiert am 4. März 2017

Poffertjes

Lust auf ein kleines Abenteuer? Ganz ungefährlich, dafür aber explosiv lecker;). Poffertjes, diese niederländische Gebäckspezialität hat in Holland den Rang eines Nationalgerichts. Aber, es waren wieder einmal mehr die Franzosen die diese Köstlichkeit erfunden haben. Durch die französische Revolution wurde das Rezept in die Niederlanden überliefert. Es kennen sicher ganz viele von euch den Poffertjes-Mann Weiterlesen

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Aktualisiert am 9. März 2017

Quark Ölteig Hasen

Diese süßen Häschen sind perfekt für einen Kinder-Geburtstag, die Oster-Kaffeetafel oder einfach mal so für zwischendurch, weil man Hasenfreund ist;). Der Teig ist leicht und schnell zubereitet und hat zum klassischen Hefeteig keine Gehzeit oder Ruhephasen. Das reimt sich schön auf Hasen und zack sind wir wieder bei Ostern. Was gibt es denn bei euch so Weiterlesen

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Aktualisiert am 17. März 2017

Schokoladen Brezel

Hier kommen die wohl köstlichsten Mürbeteig-Kekse die ich jemals gebacken habe. Na gut, sie gehören auf jeden Fall zu den Top 10 der knusprigsten und schokoladigsten Kekse auf meiner Lisbeths. Klein, fein, süß, salzig und sie zerschmelzen auf der Zunge. Ich habe einige der Brezel hübsch verpackt und sie bei der Paketabgabe im Shop, dem Weiterlesen

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Aktualisiert am 15. März 2017

Kirsch Pavlova mit Lavendelhonig & Vanillesahne

Kein Frühling ohne Pavlova. Zuckersüßes Gesetz im Hause Lisbeths. Diese kleine Tänzerin verführt euch dazu die Kalorien doch mal rückwärts zu zählen. Quasi eine Eiweiß Diät;). Es muss einfach zwischendurch mal sein. Ich könnte ja den ganzen Tag Baiser futtern und wisst ihr was? Am liebsten einige Tage alt. Ich stehe da total drauf. Wenn Weiterlesen

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Aktualisiert am 11. März 2017