Trecker im Matsch


 Geburtstags Torte für einen Trecker Fan der so gar kein Kind mehr ist 😉


Rezept für den Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
50 g Mehl
50 g Stärkemehl
12 g Vanillepuddingpulver
1/2 TL Backpulver

Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach ein rieseln lassen und zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelbe unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen und drüber sieben. Alles vorsichtig unterheben. 
Biskuitmasse in eine gefettete und bemehlte 15 er Form geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Nach dem auskühlen habe ich den Boden drei mal geschnitten.



Der Trecker ist aus Modellier Fondant und mit viel Gegacker entstanden 🙂



Füllung

Holunder Blütengelee, selbst gepflückt 😉

Erdbeersahne
250 ml Sahne aufschlagen mit Vanille Zucker und Sahnesteif.Wie man mag Erdbeeren unterheben und den ersten Boden einstreichen.
Auf den zweiten Boden, satt Holunderblüten Gelee geben und mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren & After Eight Stückchen bedecken.

Dritter Boden wiederholt sich mit Sahne, Erdbeeren & Nach Acht


On Top dann die restliche Sahne und die Torte  mit etwas Ganache einstreichen damit die Schokoriegel halten.

200 ml Sahne
400 g Vollmilchschokolade

Sahne kurz erhitzen, die klein gehackte Schokolade unterrühren und für ca. 2 Std in den Kühlschrank.
Die Ganache sollte gut streichfähig sein.

Die Torte mit Kitkat verzieren und die restlichen Ganache auf die Torte verteilen.
Die Trecker Kekse sind aus Mürbeteig und mit Royal Icing verziert.

So, und nun Trecker oben druff und fertisch 😉



In diesem Sinne

munter bleiben 😉

eure Lisbeth`s







 

 

Kategorien: Allgemein

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3 Kommentare

  1. WOW 😀 Die ist ja voll der Hammer <3

  2. Wow wow wow! Die Torte ist ja sowas von genial!! Und meinem 4 Jährigen würde sie sicher auch gefallen *yeah* dein Trecker schaut total cool aus 🙂 Du hast dir eine Arbeit angetan…
    lg Manu

  3. WUHUIIIII – ich kenne da jmd. der sich nur wegen der Kekse ins Höschen gemacht hätte vor Freude 😉 TOLL!!!