von Karin | Jun 13, 2021 | Backen, Brot, Kleingebäck
Guten Morgen ihr knusprigen Frühstücks-Brötchen. Wie sie duften, unglaublich lecker. Wenn du deine Lieben zum Frühstück mit selbst gebackenen Brötchen verwöhnen möchtest, dann empfehle ich dir die Brötchen am Vortag zu backen. Du reduzierst einfach die Backzeit um...
von Karin | Mai 30, 2021 | Backen, Brot, Kleingebäck, Süßes
Wer Lust auf ein feines Mitbringsel zum BBQ hat, der ist hier heute genau richtig. Es gibt ein Bubble Bread Classic. Das bedeutet so viel wie, es ist süß und darf mit ordentlich Puderzucker und Marmelade genossen werden. Die herzhafte Variante liegt ganz bei euch. Ihr...
von Karin | Apr 4, 2021 | Backen, Brot, Ostern
Frühaufsteher genießen diesen fantastischen Oster-Hefezopf mit Quark zum Frühstück, die Spätaufsteher dann zum Nachmittags-Kaffee. Ein gelingsicheres, flottes Oster-Rezept. Fluffiger gehts kaum und dann noch mit gesalzener Butter und einer köstlichen...
von Karin | Dez 27, 2020 | Backen, Brot, Herzhaft
Schon mal ein Brot genäht? Ne, Scherz, kleiner Witz zum Ende des Jahres. Mein Weizenbrot aus dem Topf mit Schnittmuster ist einfach nur ein bisschen aufgehübscht und ganz sicher nicht perfekt. Da gibt es mega Profis, die aus einem Brot Kunstwerke machen. Da dürft ihr...
von Karin | Nov 15, 2020 | Backen, Brot, Gugl, Kuchen
[Buch-Werbung für „Das Brot” von Chad Robertson] Vielleicht werden Chad Robertson und ich in diesem Leben keine guten Freunde mehr. Vielleicht muss ich nicht nur auf die stille Brot-Treppe sondern darf im Anschluss gleich noch ein paar Stunden auf der stillen...
von Karin | Okt 25, 2020 | Backen, Brot
Beim Brot backen kann man schon mal die Geduld verlieren. Ein gutes Brot braucht nämlich viel Zeit. Dieses Weizensauerteigbrot liegt schneller auf dem Teller als man denkt. Letztendlich ist für mich ein perfektes Brot aus dem Ofen gekommen. Zwar nicht hundertprozentig...
