Gebrannte Mandeln
Author: Lisbeths
Zutaten
  • Für einen knusprigen Fernsehabend benötigt man:
  • 200 g ungeschälte Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Wasser
  • 2 Tl - 1 El Zimtpulver ( je nach Geschmack)
  • Holzlöffel
Zubereitung
  1. Wie komme ich so flott wie möglich an dieses leckere Zeugs?:
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Eine große beschichtete Pfanne auf den Herd setzen.
  4. Zucker, Vanillezucker, Wasser und Zimt in die Pfanne geben und bei hoher Hitze aufkochen lassen.
  5. Sobald es kocht gibt man die Mandeln dazu.
  6. Jetzt heißt es volle Aufmerksamkeit für ca. 15 Minuten.
  7. Rühren, rühren, rühren.
  8. Solange rühren bis der Zucker sich komplett aufgelöst und um die Mandeln gelegt hat.
  9. Dann sind sie auch schon fertig.
  10. Wer die Mandeln lieber glänzend mag, der rührt einfach weiter bis der Zucker sich wieder etwas verflüssigt. Hierbei die Hitze reduzieren.
  11. Die Mandel auf das vorbereitete Backblech geben.
  12. Jetzt ist der beste Zeitpunkt um aneinander geklebte Mandeln zu trennen.
  13. Und nicht probieren!! Das ist verhängnisvoll!! :)
Recipe by Lisbeths at https://www.lisbeths.de/gebrannte-mandeln/