Eine rosa Burg & glückliche Kindergärten
Author: Lisbeths
Zutaten
  • Rezept für die Mäuseburg des Kindergartens:
  • Wird genauso zubereitet wie der Teig für die rosa Burg.
  • 750 g Mehl
  • 250 Mondamin
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Butter
  • Für die Verzierung:
  • 500 g Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Zuckerguss Augen
  • Lebensmittelfarben
  • Gummibärchenschnüre für die Mäuseschwänze
  • Rezept für die rosa Burg:
  • Für den Teig:
  • 250 g Mehl
  • 125 g feinster Zucker
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • Für die Vollendung:
  • 250 g rosa Fondant
  • etwas Bäckerstärke
  • Ausstecher Schloss/Burg oder hier
  • Ausstecher Burg oder hier
  • 250 g Puderzucker evtl. etwas mehr
  • 1 Eiweiß
  • Zuckerperlen
Zubereitung
  1. Für den Teig:
  2. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und in Klarsichtfolie eingewickelt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Ich erziele die besten Ergebnisse wenn der Teig über Nacht ruht.
  4. Ganz wichtig ist es auch, dass der Ofen seine Temperatur von 200 Grad erreicht hat, bevor man die Rohlinge reinschiebt.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  6. Die Kekse nicht zu dünn ausstechen.
  7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene bei Umluft 200 Grad für 8 – 10 Minuten backen.
  8. Die Kekse sollten goldbraun an den Rändern sein.
  9. Über Nacht auskühlen lassen.
  10. Für die Verzierung:
  11. Etwas Bäckerstärke auf die Arbeitsfläche geben.
  12. Den Fondant ausrollen, stempeln und mit Wunschmotiv ausstechen.
  13. Die ausgekühlten Kekse mit ganz wenig Wasser bepinseln und den Fondant aufkleben.
  14. Die fertigen Kekse gut trocknen lassen.
  15. Tipp: Die Kekse halten sich zwischen Backpapier in einer Keksdose sehr lange.
  16. Für die Vollendung:
  17. Puderzucker und Eiweiß zu einer dicklichen Masse verrühren.
  18. Diese dann in einen Spritzbeutel füllen und die Burg zusammen setzen.
  19. Für die Stabilität ein Glas in die Mitte stellen, damit die Wände nicht umkippen.
  20. Nach Wunsch verzieren.
Recipe by Lisbeths at https://www.lisbeths.de/eine-rosa-burg-glueckliche-kindergaerten/