von Karin | Okt 3, 2014 | Backen, Kleingebäck, Tatortknabberei
Sonntag 20:15 Tatort – Winternebel heißt er. Tja, mir zu früh. Erstmal das gefärbte Herbstlaub genießen, bevor ich mich im Winternebel verirre und einen über die Birne gezogen kriege, damit mich dann so ein Kommissar völlig verwittert im Unterholz finden darf;)...
von Karin | Sep 28, 2014 | Backen, Kuchen
Mein Lieblingsapfel zum Backen, ist zur Zeit der rote Gravensteiner. Eine uralte Sorte vom Schloss Gravenstein {Dänemark} um 1669. Diesen Appel habe ich mit einer hausgemachten Preiselbeermarmelade zu einem Strudel und direkt in den Adelstand gebacken. Ehre wem Ehre...
von Karin | Sep 3, 2014 | Backen, Kuchen
Weiße Johannisbeeren sind so unglaublich lecker! Warum sie so selten zu finden sind liegt vielleicht daran, dass sie auf den ersten Blick unreif wirken und den Anschein erwecken das sie zu sauer sind, ist aber nicht so. Sie sind perfekt! Ich mag sie fast lieber als...
von Karin | Aug 31, 2014 | Backen, Motivtorten, Patisserie, Zuckerblumen
Wenn man im Januar verspricht eine Torte zu einer goldenen Hochzeit zu machen und plötzlich der Termin mitten im August vor einem steht und man gerade noch sechs Tage Zeit hat, na dann weiß man was zu tun ist;) Auf den Schreck erstmal ne Tasse Kaffee. Huch! Das sage...
von Karin | Aug 17, 2014 | Backen, Kleingebäck, Patisserie
Ola`la. Die kleinen Franzosen sind da. Man könnte meinen, Lisbeths wäre an die Börse gegangen. Financiers sind kleine französische Küchlein die einem Goldbarren ähneln – das wäre eine Erklärung für diesen Namen – es bedeutet aber auch zierlich &...
