von Karin | Mrz 20, 2022 | Backen, Brot, Ostern, Süßes
Hot Cross Buns sind britische Rosinenbrötchen, die mit einem Kreuz aus Mehl & Wasser bestrichen werden. Diese heißen Kreuzbrötchen sind normalerweise ein gewürztes süßes Brötchen, die mit Früchten verfeinert, einem Kreuz versehen und traditionell am Karfreitag...
von Karin | Okt 24, 2021 | Backen, Kleingebäck
Heute schon geschneckt? Nein, na dann aber flott in die Küche und den Teig für diese überaus köstlichen Kardamom-Schnecken ansetzen. Hier trifft mal wieder mein Lieblingswort „Fluffig” mitten ins Schwarze. Sensationell knusprig, fluffig und leicht karamellisiert...
von Karin | Mai 30, 2021 | Backen, Brot, Kleingebäck, Süßes
Wer Lust auf ein feines Mitbringsel zum BBQ hat, der ist hier heute genau richtig. Es gibt ein Bubble Bread Classic. Das bedeutet so viel wie, es ist süß und darf mit ordentlich Puderzucker und Marmelade genossen werden. Die herzhafte Variante liegt ganz bei euch. Ihr...
von Karin | Mrz 14, 2021 | Backen, Kleingebäck, Patisserie, Süßes
So, heute gibt es ein superschnelles Hefegebäck mit Quark & Mirabellen-Kompott. Das kommt so flott aus dem Ofen, dass du es fast nicht glauben kannst. Für alle Hefe-Angsthasen das perfekte Rezept. Der Teig muss nicht ruhen und darf sofort verarbeitet werden. Und...
von Karin | Okt 4, 2020 | Backen, Kleingebäck
Halleluja, dieser Teig hat es aber in sich! Ich war vielleicht eine halbe Stunde lang mit anderen Dingen beschäftigt, als der knallgelbe Teig schon über den Schüsselrand guckte. Wie flott man sich doch eine überaus köstliche Leckerei ins Haus zaubern kann. Diese...