von Karin | Mai 1, 2022 | Backen, Brot
Dieses Vollkorn-Weizen-Brot mit Muster lächelt euch morgens zum Frühstück schon freundlich an und schmeckt einfach nur göttlich! Jeder, der schon mal ein Brot selbst gebacken hat, kriegt das locker hin. Ein bisschen Geduld, ein heißer Ofen, eine scharfe Klinge und die...
von Karin | Dez 27, 2020 | Backen, Brot, Herzhaft
Schon mal ein Brot genäht? Ne, Scherz, kleiner Witz zum Ende des Jahres. Mein Weizenbrot aus dem Topf mit Schnittmuster ist einfach nur ein bisschen aufgehübscht und ganz sicher nicht perfekt. Da gibt es mega Profis, die aus einem Brot Kunstwerke machen. Da dürft ihr...
von Karin | Jul 12, 2020 | Backen, Brot
Wenn man eigentlich vorhat sich einen Pizzateig zuzubereiten und sich im Mehl vergreift, dann kann es passieren, dass man das beste Brotrezept der Welt kreiert. Mein Pane Pugliese darf sich deswegen auch Deluxe nennen;). Wo fange ich an, am besten beim Lievito Madre....