Vanillepudding mit 20 ml Milch und 2 EL Zucker verrühren.
Die Milch aufkochen, kurz von der Hitze nehmen und die Puddingmischung hinzufügen.
Alles verrühren und noch einmal aufkochen lassen.
Vanillepudding sofort in eine flache Schale umfüllen und direkt auf dem Pudding eine Klarsichtfolie legen.
Den Pudding abkühlen lassen.
Den Backofen auf Ober/Unterhitze 180 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier und einem Backrahmen 20x30 auslegen.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
Die Eier nacheinander zum Teig geben und verquirlen.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und alles miteinander verbinden.
Kakaopulver mit der Milch verrühren.
Den Teig teilen und eine Hälfte mit dem Backkakao verrühren.
Den hellen Teig in den Backrahmen geben und verstreichen.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und glatt streichen.
Die Kirschen gleichmäßig in Reihen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25-28 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen holen, mit dem Backrahmen auf ein Gitter ziehen und abkühlen lassen.
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig aufschlagen.
Vanillepudding mit dem Schneebesen verrühren und löffelweise zur Butter geben.
Alles gut verrühren.
Die Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig mit einer Palette verstreichen.
Die Schokolade mit der Butter oder dem Sonnenblumenöl über einem Wasserbad schmelzen.
Die Kuvertüre leicht abkühlen lassen und auf der Buttercreme verteilen.
Mit einer gewellten Teigkarte das Donauwellen-Muster durch die Schokolade ziehen.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Beim Anschnitt ein heißes Messer nutzen.
Gewellte Teigkarte *
Palette *
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