In meiner kleinen Lisbeths Eisfabrik habe ich ein köstliches Dessert für euch gezaubert.

Ganz ohne Eismaschine und super easy. Das kann wirklich jeder und man wird ordentlich Lob sammeln mit diesen besonderen Pralinen.Eigentlich kaufe ich im April noch keine Erdbeeren, aber diese köstlichen, super, saftigen und aromatischen, knallroten Schätzchen, lächelten mich in meinem Kurzurlaub in Frankreich auf dem Wochenmarkt so lieb an, dass ich sie einfach mitnehmen musste. Es passte zeitlich mit der Rückfahrt einfach gut und sie haben nur aus einem Grund diese lange Fahrt überstanden. Wir haben sie über Stunden ignoriert, ihren Duft rigoros ausgeblendet und uns eingeredet, das Erdbeeren eigentlich doof sind und wir sie gar nicht mögen. Denn hätten wir auch nur eine einzige Frucht probiert, es würde hier heute keine Frischkäse – Erdbeer – Eispralinen geben. Wir hätten uns auf sie gestürzt und sie in Sekunden vernichtet. Diese brutale Folter war nur zu ertragen, weil wir mega diszipliniert waren und unser Auftrag, dieses Schälchen Erdbeeren sicher nach Hause zu bringen, absolute Priorität hatte. Allerdings waren wir so schlau und haben nicht ganz uneigennützig gleich drei Schalen gekauft und auf der Rückfahrt zwei davon mit Hochgenuss verdrückt;) Ha, wir kleinen Erdbeerdiebe.

Tja, und nun kuscheln sich die roten Früchte an sahnig feinem Frischkäse und sind überglücklich diesen weiten Weg aus dem sonnigen Frankreich ins eiskalte Deutschland gemacht zu haben. Denn in den Gefrierschrank mussten sie ja sowieso;). Was aus dieser Kombination geworden ist, möchtet ihr wissen? Man erzählt sich, dass Erdbeeren und Frischkäse miteinander zu einer harmonischen Eiscreme verschmolzen sind und mit geschlossenen Augen verzehrt wurden. Na wenn das mal nicht nach einem Happyend klingt. Probiert diese kleinen Pralinen aus, überrascht eure Kinder, Freunde und Nachbarn mit einem eisigen Gruß. Sie werden es euch danken. Für euch einen sahnig, cremigen, süßen und wunderschönen Dienstag.

♡ Lisbeths (Zur Zeit im Eispralinen Himmel)