Dieses goldige Küchlein hatte meine liebe Cousine Beate früher einmal für mich gebacken und ich wollte zu gerne wissen, wie denn diese hübschen Goldpünktchen auf den Kuchen kommen. Es wurde schlagartig mucksmäuschenstill am Tisch. Nervöse Blicke trafen sich. Ein großes Geheimnis, keiner traute sich darüber zu sprechen. Alle am Tisch fingen zu tuscheln an. Konnte man innerhalb der Familie so ein Rezept verraten? Würde dann nicht jeder diesen Käsekuchen backen wollen? Nu is zu spät liebe Beate;) Hättest mal lieber das letzte Glas Champagner stehen lassen und geschwiegen. Nein, ich scherze, sie hat es mir gerne aufgeschrieben und wusste selber nicht mehr so genau woher sie dieses Rezept bekommen hatte. Aber das ist ja auch das Schöne an solchen Klassikern, sie werden einfach weitergereicht, um Menschen damit glücklich zu machen.
Die zierlichen Blumenpralinen sind übrigens aus dem zauberhaften Onlineshop Milflora. Die kann man für sich selbst im Set online bestellen und/oder einer lieben Freundin einfach mal einen blumigen Gruß schicken. Diese kleinen Pralinen halten sich unfassbar lange und machen überhaupt nicht dick! Sie kommen duftend frisch an die Tür geliefert und erfreuen jedes Blumenherz. So hübsch auf einem gedeckten Tisch, so rosa beim Frühstück, so glücklich machend beim ersten Augenaufschlag, stehen sie doch direkt neben dem Wecker. Es gibt zauberhafte Arrangements mit traumhaften Blümchen bei Milflora und knuffige mini Blümchen Pralinen. Seid ihr neugierig geworden? Na dann schaut einfach mal im Shop vorbei. Ein super liebes und freundliches Team beantwortet alle Fragen und versucht fast jeden Wunsch zu erfüllen.
Ich kenne glaube ich niemanden, der keinen Kuchen oder keine Blumen mag. Kuchen und Blumen machen glücklich und bringen immer wieder die tollsten Geschichten hervor. Jeder hat so seine Lieblingsrezepte aus Familienbüchern, von der Oma gelernt, im Urlaub genossen und zu Hause versucht nach zu backen. Das mag ich so. Die Überlieferungen. Die Erinnerungen. Die schönen gemeinsamen Stunden. Und da kommt doch so eine Goldpünktchentorte gerade richtig, oder? Ich habe mir die künstlerische Freiheit erlaubt, das Rezept etwas zu reduzieren und ganz frech ein paar hübsche Himbeeren in die Creme zu drücken. So ein kleiner Farbklecks erfreut das Auge und schmeckt in Kombination mit allen anderen Zutaten einfach nur lecker. Natürlich klappt dieser Kuchen auch ohne Früchte.
Man bekommt ja auf unterschiedlichste Art und Weise Blumen geschenkt. Mein skurrilster Strauß stand mit einem beschämten Freund vor der Tür, der sich entschuldigen wollte, weil er mir beim Tennisturnier mit Karacho einen Ball mitten aufs Auge geschlagen hat. Da hatte der Trainer Erfolg mit seinen guten Ratschlägen, etwas mehr Topspin junger Mann;) So was passiert wenn man mit Leib und Seele Tennis spielt. Und mal ehrlich, was ist schon ein kleines blaues Auge gegen ein wunderhübsches Blumensträußchen;) Wir haben über Jahre in Freundschaft viele gute Spiele bestritten und sind nie wieder aneinander geraten. Da muss man sich halt eine andere Blumenquelle suchen, nech.;)
Vielleicht habt ihr ja Lust eure ganz persönliche Kreation für den kommenden Sonntag zu backen und eure Lieben damit zu verwöhnen. Sie werden diesen Kuchen lieben, soviel kann ich versprechen. Und habt Geduld mit den Goldpünktchen. Die entstehen nämlich erst, wenn die Torte abkühlt. Dann kommen sie wie von Zauberhand und jedes einzelne macht glücklich und lässt euch Strahlen. Es sieht so hübsch aus und hat einen Hauch von Magie. Was rede ich, es ist Magie. Wo ist der Käsekuchen hin? Der war doch eben gerade noch da! Da dreht man sich einmal um und ist abgelenkt, schwups ist der Kuchen wech! Ich habe kleine Kuchenmonster in meinem Haus. Vielleicht sollte ich mir eine Kuchenüberwachungsanlage installieren lassen, um diesen Süßschnuten mal auf die Spur zu kommen;) Irgendwie auch toll, denn alles was die Anderen vernaschen, landet nicht auf meiner Hüfte. Muss man auch mal so sehen. Ich grüße von hier aus mal meine liebe Beate und wünsch euch den goldigsten Sonntag!
♡ Lisbeths
- [b]Für den Boden:[/b]
- 200 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1,5 Tl Backpulver
- [b]Für die Füllung:[/b]
- 500 g Quark
- 100 g Himbeeren TK
- 3 Eigelb
- 120 g Zucker
- 1 Tl Vanille Paste oder Extrakt
- Saft einer halben Bio Zitrone
- 125 ml Öl z.B. Raps – oder Sonnenblumenöl
- 1 Packung Käsekuchenhilfe
- 200 ml Milch
- [b]Für die Vollendung:[/b]
- 3 Eiweiß
- 80 g Zucker
- [b]Für den Boden:[/b]
- Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Salz und Ei zu einem Mürbeteig verkneten.
- In Klarsichtfolie einwickeln und in den Froster legen.
- Eine Springform (ca.18 -20 cm) buttern.
- Den Ofen auf Umluft 175 Grad vorheizen.
- [b]Für die Füllung:[/b]
- Eier trennen.
- Eigelb, Zucker und Vanillepaste zu einer cremig weißlichen Masse aufschlagen.
- Den Quark hinzufügen und gut verrühren.
- Zitronensaft hinzufügen und vermengen.
- Das Öl untermischen und die Käsekuchenhilfe mit der Creme vermischen.
- Langsam die Milch dazugeben und verrühren.
- Den Teig aus dem Froster holen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig auf die Form verteilen und die Seitenränder schön hochziehen und leicht andrücken.
- Die Hälfte der Käsecreme auf den Teig geben.
- Die gefrorenen Himbeeren in den Teig setzen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Für ca. 45 – 50 Minuten backen.
- Sollten die Ränder zu dunkel werden, bitte mit Alufolie abdecken.
- [b]Für die Vollendung:[/b]
- Das übrig gebliebene Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen und auf den gebackenen Kuchen verteilen.
- Für weitere 20 – 25 Minuten bei [b]150 Grad[/b] in den Ofen schieben.
- [b]Tipp:[/b] Die Goldpünktchen entstehen, wenn der Käsekuchen abkühlt.
Halli Hallo,
der sieht ja im wahrsten Sinne des Wortes goldig aus, toll!
Das mit den Goldtropfen wusste ich noch garnicht, das werde ich demnächst auch mal ausprobieren, bin schon gespannt, wie das wird.
Liebe Grüße,
Kira
Liebe Kira,
ein kleiner goldener Zauberkuchen;)
Süße Grüße
Karin
Ach Karin – so ein schöner Post von Dir, wie immer. Ich mag deine Bilder, alles so hübsch dekoriert, da hat man gerade Lust sich an den gedeckten Tisch zu setzen.
Liebe Grüße,
Daniela
Setz dich liebe Daniela,
Kuchen gibt im Hause Lisbeths immer reichlich;)
Danke für deinen Besuch!
Liebe Grüße
Karin
Oh wow, der sieht so unglaublich schön aus! Ich finde alte überlieferte Lieblingsrezepte einfach nur unschlagbar. Sie erinnern uns an unsere Wurzeln, an unsere Kindheit und an tolle Menschen bei denen die Sachen immer etwas besser geschmeckt haben, als wenn man Jahre später versucht hat sie nachzubacken. Das war wohl die Prise Liebe die da mit in den Teig gemischt wurde! 😉
Deine Pünktchen-Torte ist mal wieder Lisbeth´s hoch zehn! 😉
Liebste Grüße aus Frankfurt!
Liebe Victoria,
was für wunderschöne Worte! Ja, du hast absolut Recht! Ein bisschen Liebe, ein bisschen Glück, ein bisschen Leidenschaft und gute Zutaten;)
Herzlichen Dank,
Karin
Wunderschöne Fotos und tolle Servietten, wer träumt nicht von solchen im Props-Schrank 😉
Sehen wir uns in Berlin?? Liebe Grüße, Bianca
Hallo liebe Bianca,
ganz lieben Dank! Bist du auch in Berlin? Wenn ja, dann sehen wir uns 🙂
Liebe Grüße
Karin
Ui Karin,
so einen Kuchen mit goldenen Pünktchen will ich auch mal backen – und damit gleich die ganze Familie verzaubern. Oder vielleicht noch besser: Ich verzauber die Schwiegerfamilie. Mit Käsekuchen und Goldpünktchen kann ja schon fast nichts mehr schief gehen 😉
Liebe Grüße,
Annalena
Liebste Hupsi,
na du bist aber ein clever Schwieger – Töchterchen 😉 Das klappt 100%, ich streue dann Blumen, ja?
Liebe Grüße
Karin
Liebe Karin, da hast du mir aber nicht zu viel versprochen, als wir telefoniert haben und der Kuchen gerade noch im Ofen war und vor sich hin “zauberte”! Sieht sehr, sehr lecker aus und es klingt echt ein bisschen nach Magie mit den goldenen Tröpfchen. Muss ich auch mal ausprobieren, ob das hier auch funktioniert! Käsekuchen gehört obendrein auch noch zu meinen Favoriten (direkt neben Schokoladenkuchen) …:-) Liebe Grüße, Steffi
Life Cooking mit Lisbeths 🙂
SUPI lecker der Kuchen!
Süße Grüße
Karin
Wow, das sieht wirklich spektakulär gut aus! Was für wunderschöne Bilder! Einen schönen Sonntagabend wünsche ich Dir!
Heidi
Herzlichen Dank liebe Heidi 🙂
Happy Sunday
Karin
Tam Tam!!! You made my sunday ❤️❤️❤️
Ich liebe Dich!!!
XXX
DEINE KARIN
Ein wunderschöner Post, meine Liebe! Traumhafte Bilder!!!! Ein zum Schreien GEIIIIILER Kuchen!!!! Anders kann ich es gar nicht ausdrücken! 🙂 🙂 🙂
Einfach TOLL!
Ich drücke Dich
Mariola
Die Torte sieht echt super schön aus 🙂
Liebe Wiebke,
Herzlichen Dank ❤️
Es ist so wunderschön mit diesen Dingen immer in die Kindheit zurück versetzt zu werden… ❤️ Als Kind hat man sich ja noch nicht so begeistert für die Rezepte und heut ist es oft zu spät die Rezepte bei den Oma’s zu erfragen! Umso schöner ist es sie hier bei Dir wieder zu finden!
Vielen Dank dafür… ?
Liebe Julia,
danke! Danke für diese warmen Worte!!! Das berührt wirklich sehr und ich kann dich gut verstehen. Ich wünsche dir einen wundervollen Sonntag,
karin
Liebe Lisbeth,
Dieser Käsekuchen ist mal anders. Ich liebe Käsekuchen in allen Variationen ?
Wir werden demnächst standesamtlich heiraten und anschließend im kleinen Kreis feiern. Dafür habe ich noch nach einem schönen Rezept gesucht und jetzt gefunden ? – vielen Dank an das letzte Glas Champagner für deine Cousine Beate, damit sie dir das Rezept verrät ?
Dieser Kuchen wird also zu Recht auf der Kaffeetafel zu finden sein!
Danke Beate und Lisbeth ?
Einen schönen Sonntag!
Eva ☀️
Liebe Eva,
das ist das SCHÖNSTE was sich hier je gelesen habe!!! Wie wundervoll. Herzlichen Glückwunsch zur Verlobung und den zauberhaftesten Tag für euch!! Ich fühle mich gerade so berührt…..
den goldigsten Sonntag
Karin
Sieht sehr hübsch und lecker aus. Obwohl ich Käsekuchen gar nicht mag, macht es Lust diesen zu probieren.
Liebe Stefanie,
das ist doch das schönste Kompliment was man bekommen kann 🙂
Danke dir,
liebe Grüße
Karin
Wow! Wow! Wow!
Einfach Klasse!!
Die MUSS ich nachbacken!
Beat und Dir ganz lieben Dank für’s Teilen!!
Einen schönen Sonntag, Rosemarie
Danke! Danke! Dank!
Liebe Rosemarie,
das freut mich sehr! Berichte unbedingt wie es dir gelungen ist und geschmeckt hat, ja?
Den schönsten Sonntag
süße grüße
karin
Hallo meine Liebe!
Wieder mal ein sehr sympathischer Post von dir! Dein Kuchen sieht echt goldig aus! Ich wünsche euch ein schönes Wochenende❤ gvlg Tine mia
Liebe Tine,
herzlichen Dank!!! Happy Sunday
liebste Grüße
karin
Guten Morgen ..auch von mir mit Milchcafe in der Hand ..Laptop auf dem Schoß ..Hund rechts ..Katze links eingemummelt in einer Decke 😉 der Rest schlummert noch ..wunderschön Deine Geschichten am Morgen …und soooo legggaaaa immer diese Bilderchen und die Dekoration und alles und hachhhhhh ..ich könnt jetzt n Stück Kuchen zum Milchcafe ….
Guten Morgen liebe Eve,
du bist da ja gerade in besten Händen! Würde es ein virtuelles Kuchen Verschickungssystem geben, du hättest jetzt ein großes Stück auf dem Teller zu deinem Milchkaffee;)
Den goldigsten Sonntag
Karin
Einen sonnigen guten Morgen wünsche ich Dir 🙂 Ich habe sofort nachgesehen ob ich alle Zutaten da habe, leider fehlt aber einiges:-( Da muss ich wohl morgen mal los….Der goldige Kuchen muss unbedingt nachgebacken werden. Hab einen schönen Tag, lg Chrissy
Da hast du aber etwas sehr feines, auf das du dich freuen kannst liebe Chrissy 🙂
Berichte bitte wie es dir geschmeckt hat. Einen goldigen Sonntag und liebe Grüße
Karin
Guten Morgen Karin,
Goldpunkte auf dem Cheesecake? GEKAUFT! Und wenn die auch noch so von Zauberhand darauf erscheinen ist das doch nur doppelt toll. Das ist ein wahres ‘Schnäppchen’ beim Backen 🙂
Das mit den weitergegebenen Rezepten ist bei uns leider nicht so Gang und Gebe, da ich so ziemlich der einzige Bäcker bin, der sich an neuen Sachen probiert. Der Rest der Schar hier macht eigentlich immer nur die 3 Grundsachen (Rouladen, Nussstrudel und Schwarzwälderkirschschnitten :P)
Ich wünsche dir auf jedenfall den allerschönsten Sonntag und liebste Grüße in den Norden,
Kevin
Meine lustiger Kuchenfreund,
da hast du Recht! Man fühlt sich gleich um einiges reicher bei diesen Goldpünktchen on top;) Ich finde es übrigens großartig, was du so alles zauberst. Und nicht jeder in einer Familie hat das Back Gen. Sei froh, dass du diese Gabe hast und Menschen glücklich machst! Und mal ehrlich, Rouladen, Nussstrudel und Schwarzwälderkirsch!!! Hätte ich gern in genau dieser Reihenfolge jetzt!! 🙂
Hab es schön
goldige Grüße
Karin
Ooooh, jetzt krieg ich rote Backerl 🙂
Oma hat heute zB schon den Bsikuit gebacken. Im Hof draußen riecht es nämlich schon so 😉
Liebst,
Kevin
Nix ist köstlicher als der Geruch von Biskuit!!! Du lebst im Himmel!
Guten Morgen Karin!
Ohja, solche Rezepte kenne ich auch 🙂 Bei mir ist es ein spanischer Schoko-Apfel-Zimt Kuchen der durch die Generationen gereicht wird 🙂 Bei Käsekuchen kann ich aber auch nie nein sagen! Liebste Grüße aus UK,
Deine Laura
Meine liebe Laura,
wie schön dich hier zu Besuch zu haben! Ist es nicht wundervoll wenn lecker Kuchen durch die Welt geht! Ich mag ja diese Geschichten auch so sehr. Ich wünsche dir eine ganz zauberhafte Zeit in meinem Lieblingsland!
Genieße diese Zeit,
die liebsten Grüße
Karin
Der Kuchen sieht sehr lecker aus. Ich würde es gern nachbacken aber ich habe eine frage. Wie groß ist die Backforme dass du benutzt hast? Es sieht ziemlich klein aus. Danke ?.
Hallo liebe Anca,
meine Backform hat einen Durchmesser von 22cm. Du kannst aber auch eine 24/26 nutzen. Dann wird sie nicht ganz so hoch. Einen schönen Sonntag für dich,
süße Grüße
Karin
Liebe lisbeths,
lustig und so sympathisch persönlich geschrieben – so kann ein Sonntagmorgen beginnen! Dein Goldpünktchenkuchen klingt wunderbar – den werde ich alsbald nachbacken?
Und die zwei schicken Leineservietten wären natürlich toll? – meine Mama freut sich, wenn Sie noch mehr Wäsche für ihre Mangel bekommt?
Liebe Grüße Stini – FräuleinKuchenzauber ❤️
Also liebes Fräulein Stini, du bist ja ein ganz schlaues Kind! Die Mama freut sich über Mangelwäsche 🙂 🙂 🙂
Ganz lieben Dank für deine schönen Worte und ein heißer Tipp am Morgen, Muttis freuen sich riesig, wenn Kinder den haushohen Wäscheberg zur Überraschung einfach mal verschwinden lassen;) Also, Bügeln meine Liebe, Bügeln;)
Hab einen schönen Sonntag und ganz liebe Grüße an die Mami 🙂
Karin
Schlaue Mamas haben schlaue Kinder ?
Meine Mama mangelt echt gerne und ich bügel sonst auch fast immer selbst die Sachen von Mann, Tochter und mir ? Fast ??
Na, das ist doch fein liebe Stini;) So eine Mangel ist auch echt was tolles!
Hach, wie immer sind Deine Geschichten so eine schöne Sonntag-Morgen-nochimBettliegen-Lektüre :-))).
Hab ein schönes Restwochenende und liebe Grüße
Claudia
Guten Morgen liebe Claudia 🙂
Da freue ich mich wenn ich dich so schön unterhalten darf!! Ich wünsch euch auch einen wunderbaren Sonntag,
ganz liebe Grüße
Karin
Vor 15 Jahren habe ich mich in diesen goldigen Käsekuchen verliebt, als mir eine gute Freundin ihr Rezept anvertraute… Allerdings als Blechkuchen, dann reicht er länger 😉 Danke für dein Rezept und die hübschen Bilder!!!
Liebe Maggie,
na das nenn ich aber *Kuchenschlau! Eine gute Idee das Törtchen auf dem Blech zu strecken 😉
Goldige Grüße
Karin
In unsere Familie lieben auch alle diesen leckeren Goldtröpfchen kuchen .
Ist das nicht total schön liebe Nicole!! 🙂 Einen hübschen und goldigen Sonntag für dich,
süße Grüße
Karin