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Eine liebe Freundin hat ihr Ehegelöbnis erneuert und ich durfte das Törtchen zaubern. Die Hochzeit vor vielen Jahren war zwar wunderschön, aber es gab kein wirkliches Hochzeitstörtchen. Da kam ich nun auf den Plan. Wir beide lieben rosa. Was für ein großes Glück!;) Es sollte keine überdimensionale klassische Hochzeitstorte sein. Eher eine kleine, feine für eine ausgewählte Gesellschaft. Diesen Wunsch habe ich sehr gerne erfüllt. Und endlich hatten meine zauberhaften kleinen Brautschuhe ihren Auftritt. Diese filigrane wunderhübsche Arbeit ist von „Annina König”. Ein Geschenk, was mich bis heute glücklich macht. Ich habe sie natürlich nur ausgeliehen an meine liebe Freundin;) Sie stehen schon wieder gut behütet unter ihrer winzigen Glasglocke und erfreuen jeden, der daran vorbeiläuft.
Meine Freundin liebt meine Kuchen und möchte eigentlich selber gerne mal einen Versuch wagen. Getraut hat sie sich bis heute nicht. Da kam mir direkt die Idee für ein passendes Geschenk und das nicht unweit ihres Wohnorts. Ein Gutschein für einen Tortendekorationskurs. Da darf sie sich jetzt unter Anleitung einer Konditorin mal so richtig austoben und ihre eigene Torte zaubern. Die Freude war riesig und ich bin sehr gespannt auf ihr Ergebnis. Hatte ich eigentlich schon erwähnt, dass ich einen Kurs eurer Wahl im Wert von bis 100,00 Euro verschenken darf? Das bedeutet, dass wenn ein Kurs nur 49,00 oder 79,00 kosten sollte, der restliche Betrag verfallen würde. Wer mag, schaut sich mal bei *Miomente um und taucht ab, in die kulinarische Vielfalt der Torten, Pralinen, Schokoladen, Wein und Dinner Workshops. Auch für Männer gibt es dort ganz tolle Angebote, nur für den Fall, dass sich die Herren mal wieder rausreden möchten;) Wie klingt ein Whisky – Tasting für euch? Oder eine Bierprobe? Oder ein Kochkurs? Man kann sich fast jede Stadt aussuchen die einem lieb und nahe ist. Ich finde es ist ein ganz tolles Geschenk für Menschen die sich nie etwas wünschen, alles haben, aber trotzdem gerne in Gesellschaft sind, viel unterwegs sind und kulinarisch interessiert sind. Und wer dies nicht ist, der kann es auf jeden Fall noch werden! Ist ja schließlich noch kein Koch vom Himmel gefallen, nech!
Und weil es auch knusprige Keks & Cookie Kurse gibt, habe ich hier noch ein verführerisches Butterglück für euch.
Eigentlich sollte es etwas ganz Anderes werden, aber dieses kleine Unglück führte zum Butterglück und darf nun einziehen in das Rezeptebuch. Sie zerschmelzen im Mund und sind Butterzart. Für jeden Butter Liebhaber ein Hochgenuss. Unbedingt in den Ohrensessel vor den Kamin setzen. Das Feuer knistert. Der Kakao dampft. Das Butterglück in die heiße Schokolade tunken und die Augen schließen. Das ist pures Herbst – Butter – Puderzucker – Glück. Versprochen. Und so simpel. Für etwas aufwendigere Kekse, schaut euch doch mal diesen tollen Workshop an. Vielleicht ist das ja etwas für euch und ihr habt Glück und dürft ganz bald schon unter professioneller Leitung dabei sein. Die Teilnahmebedingungen findet ihr unter dem Rezept. Ich drücke euch dafür ganz doll beide Daumen und wünsche jedem von euch einfach nur pures Glück!
♡ Lisbeths
- [b]Für den Teig:[/b]
- 3 mittelgroße Eier
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm Mehl
- 50 Gramm Maisstärke
- 12 Gramm Puddingpulver Vanille
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- [b]Für das kleine Törtchen:[/b]
- Da nehme ich die Hälfte der Zutaten von oben und backe den Teig in einer 10 cm Form.
- [b]Für die Füllung:[/b] (Reicht für beide Törtchen)
- 100 g Frischkäse
- 100 g Creme Fraiche
- 30 g Puderzucker
- Saft einer halben Zitrone
- 100 g Orangengelee
- 2 El Honig
- [b]Für die Ganache:[/b]
- 100 ml Sahne
- 200 g beste Schokolade
- [b]Fondant zum eindecken[/b]
- [b]Die Vollendung:[/b]
- Zuckerperlen
- [url href=”http://www.amazon.de/gp/product/B00NAKN0P4/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00NAKN0P4&linkCode=as2&tag=lisscupcoo-21″ target=”_blank”]Blütenpaste[/url]
- [url href=”http://www.amazon.de/gp/product/B00WEE1NP6/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00WEE1NP6&linkCode=as2&tag=lisscupcoo-21″ target=”_blank”]Blüten – Ausstech – Set z.B. von hier.[/url]
- Die Eier trennen
- Eiweiß steif schlagen
- Zucker nach und nach einrieseln lassen und zu einer glänzenden Masse verrühren
- Eigelbe untermengen.
- Mehl, Speisestärke, Vanille Puddingpulver, Backpulver mischen und drüber sieben.
- Alles vorsichtig unterheben.
- Für dieses Törtchen habe ich den Teig aufgeteilt und drei Böden gebacken.
- Das kleine Törtchen ist am Stück gebacken und ebenfalls in drei Böden aufgeschnitten.
- Die Biskuit Creme in eine gefettete bemehlte 15 er Form geben und glatt streichen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei Umluft 175 Grad ca. 20 – 25 Minuten backen.
- Gut auskühlen lassen.
- Frischkäse, Creme Fraiche und Puderzucker cremig aufschlagen.
- Das Orangengelee mit dem Honig und etwas Orangensaft aufkochen und gut abkühlen lassen.
- Ca. 2 El von dem Orangengelee mit der Frischkäsecreme verrühren.
- Den ersten Biskuitboden auf eine passende Tortenplatte setzen, mit dem Orangengelee und einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen.
- Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen.
- Den dritten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
- Mit einem Spatel die überschüssige Creme abziehen.
- Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Genauso mit der kleinen Torte verfahren.
- [b]Für die Ganache:[/b]
- Die Schokolade klein hacken.
- Die Sahne kurz aufkochen lassen.
- Die Schokolade zu der Sahne geben, kurz verrühren und für einige Minuten stehen lassen.
- Nun die Ganache solange verrühren bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
- Die Torten komplett mit der Ganache [url href=”http://www.crazy-sweets.de/content/upside-down” target=”_blank”]einstreichen.[/url]
- Überschüssige Schokolade mit einem Spatel abziehen.
- Diesen Vorgang wenn nötig wiederholen.
- Dazwischen immer wieder zurück in die Kühlung.
- Die Ganache sollte schön glattgestrichen sein.
- Jetzt kann mit Fondant eingedeckt werden.
- Hierfür nutze ich sehr gerne Callebaut Fondant.
- Wie man das erfolgreich macht, erklärt euch die liebe Sylvia Zenz in ihrem [url href=”http://www.motivtorten-schule.de/motivtorten-kurs-das-motivtorten-geheimnis-teil-1/?utm_source=facebook&utm_medium=FBAD&utm_content=Video&utm_campaign=MGH1+RS+Main” target=”_blank”]Knaller Video[/url]!
- Ich dekoriere meine Torten eigentlich immer freestyle. So wie es gerade passt und es klappt.
- Das darf jeder für sich selber entscheiden. Anleitungen und Inspiration gibt es im Netz.
Hoffentlich verzeihst du mir die Stunde die ich zu spät bin, ich bin bis gerade an einer Präsentation für die Uni gesessen. Da wäre so ein genialer Cupcake oder Torten Workshop in Stuttgart genau die richtige Ablenkung gegen den Prüfungsstress. Viele liebe Grüße, Anne-Marie
Liebe Anne – Marie,
danke für deinen Kommentar. Liebe Grüße,Karin
Liebe Karin,
was für ein tolles Geschenk, dass du deinen Lesern machen möchtest.
Und was für hübsche Brautschuhe. 🙂
Ich hab mich gleich mal durch die Seite von Miomente gewühlt.
Es klingt vielleicht blöd, auf deiner feinen Backseite zu schreiben, dass ich den Kurs “Wurst selber machen” auswählen würde. Aber ich selbst bin hochgradig nicht entscheidungsfreudig. Dafür weiß ich, dass sich mein Liebster über den Wurst-Kurs freuen würde. Und deshalb würde ich ihm den schenken. (Und mach das vielleicht sogar, wenn die Losfee nicht auf meiner Seite ist.) 😀
Herzliche Grüße!
Du machst das alles hier wunderbar!
Jennifer
Hallo liebe Jennifer,
😀 😀 😀
You made my Day!
Happy Wurstday
Liebe Grüße
Karin
Oh ich finde die Idee ganz wunderbar und bei so vielen tollen Kursen fällt die Auswahl ziemlich schwer. Aber am besten gefällt mit die Wein/Schoki-Kombination Bittersüße Romanze.
Und das Rezept fürs Butterglück werde ich doch gleich mal ausprobieren 🙂
Liebe Grüße
Manja
Hallo liebe Manja,
das Butterglück macht glücklich;) Ich drücke dir die Daumen.
Liebe Grüße
Karin
Liebe Karin,
Deine Torte ist einfach wunderschön 🙂
Ein Foto von der Birnentorte kann ich Dir leider nicht schicken …
Sie war nicht tageslicht tauglich aber sehr lecker.
Bei Deinem Give Away würde ich auch gerne teilnehmen.
Die Kurse finde ich alle toll und große Klasse.
Mein Favorit ist der Brotbackkurs in Nürnberg Roßtal.
Herzliche Grüße,
Sabine
Guten Morgen Sabine,
oh wie schön du hast die Birnenorte gebacken 🙂 Das freut mich sehr. Das mit dem Tageslicht kommt mir bekannt vor;) Der Brotbackkurs ist eine sehr gute Wahl. Ich drück auch dir die Daumen und wünsche dir einen wunderbaren Donnerstag,
Lieb Grüße
Karin
Ich müsste mich zwischen dem Sushi-Kurs und dem Weltreise Kochkurs in Mannheim entscheiden 🙂 Klingt beides nach interessanten (kulinarischen) Abenteuern.
Dein Butterglückrezept erinnert mich an die leckeren “Sandkekse” meiner Tante, das Beste, was es bei uns an Weihnachten zu naschen gibt 🙂
Ich wünsche Dir eine schöne Vor-Weihnachtszeit!
LG
Nicole
Liebe Nicole,
wie schön! Diese Erinnerungen sind einfach nur wertvoll und machen glücklich! Deine Auswahl der Kurse ist auch sehr schön. Ich wünsche dir viel Glück,
liebe Grüße
Karin
Oh wie schön! (Sowohl die Torte als auch das Gewinnspiel ?)
Ich glaube ich würde einen Brotbackkurs nehmen! Da kenne ich noch viel zu wenig Rezepte.
Liebe Grüße,
Marie-Angela
Hallo liebe Marie – Angela,
eine sehr gute Wahl. Ich drücke beide Daumen,
süße Grüße
Karin
Ich mag den Pralinen Kurs in Berlin sehr und gewinnen sowieso ;o)
Liebe Raphaela,
Ganz viel Glück.
Liebe Grüße
Karin
Hmmm…. also ich glaube, bei mir würde es ein Barista-Kurs. Kochen und Backen kann ich ja schon, aber laut meinem Göttergatten ist mein Käffchen ungenießbar. Deswegen muss auch er das immer übernehmen wenn Gäste kommen. 😀
Liebe Claudia,
deine Ehrlichkeit ist sehr erfrischend. Ich drücke dir die Daumen!
Süße Grüße
Karin
halli hallo
du hast so einen tollen Blog und so schöne Fotos dazu. Habe mich gerade umgeschaut und würde mich riesig über den Patisserie Backkurs in Stuttgart freuen. In Sachen französische Kleingebäcke würde ich mich gern weiterbilden die sind einfach so schön anzusehen und so schön handlich und immer so lecker,
liebe Grüße Sandra
Hallo liebe Sandra,
eine schöne Auswahl hast du da getroffen. Ich drücke dir beide Daumen,
Viel Glück
Karin
Karin! Das ist wunderschön!!! Traumhafter geht es nicht!
Bitte berücksichtige mich nicht beim Gewinnspiel. Ich wollte Dir nur mitteilen, wie schön das alles wieder geworden ist. Ich bin restlos begeistert!!!!
Alles Liebe
Mariola
Meine liebe Mariola,
jeder der kommentiert wird berücksichtig und plumpst in den Lostopf! Aber sehr edel von dir!! Ganz lieben Dank für dein schönes Kompliment! Da freue ich mich sehr Liebe Grüße, karin
Liebe Karin,
deine Torte ist der Wahnsinn! ?
Und das Gewinnspiel ist sooooo toll! Ich würde am liebsten den Kurs “Kekse auf dem Laufsteg” machen. Schon allein der Name ist doch super. Und gerade was Kekse verzieren angeht, hätte ich liebend gern mal die Hilfe eines Profis. ? ich würde mich also riiieeeesiiiig über den Gewinn freuen. Aber da bin ich vermutlich nicht die Einzige. ?
Liebe Grüße,
Denise
Liebe Denise,
Herzlichen Dank für dein schönes Kompliment!
Dein Wunschkurs klingt wirklich sehr hübsch. Drück dir die Daumen!
Viel Glück
Karin
Hallo, ich würde mich wahnsinnig über den Kurs Cupcake Romantik oder Petit Delice in Frankfurt freuen. Da ich nächstes Jahr die Hochzeit meines Sohnes bebacken soll.
Viele Grüße Karin
Hallo liebe Karin,
ganz viel Glück für Dich und süße Grüße
Karin
Hallo,
die Torte ist super schön! Respekt!
Ich würde wahrscheinlich den “einen Mund voll Euphorie” Kurs wählen…
LG
Liebe Marina,
das klingt euphorisch;) Viel Glück und liebe Grüße
Karin
Halli Hallo,
so ein Workshop wäre ein Traum, am liebsten würde ich mit meinem Freund zusammen einen indischen Kochkurs oder einen Gewürzkurs in Hamburg belegen. Vielleicht habe ich ja Glück.
Liebe Grüße,
Kira
Liebe Kira,
das ist ein sehr schöner Gedanke! Ich wünsche dir ganz viel Glück.
Liebe Grüße
Karin
Liebe Karin,
deine Hochzeitstorte ist wirklich wunderschön und die Schuhe echt ein Hingucker! 🙂
Ich würde vermutlich ein Whisky tasting für meinen Mann auswählen.
Ganz liebe Grüße,
Anja
Sehr gute Wahl liebe Anja, aber da solltest du deinen Mann unbedingt begleiten. Es ist wirklich sehr köstlich und ich bin nicht nur beim Backen auf den Geschmack gekommen 😉
Daumen sind gedrückt,
Karin
Hallo Karin,
ohweia, ich könnte mich jetzt schon nicht entscheiden. Ich würde auf jeden Fall einen Kurs in Hamburg wählen, weil ich in der Nähe von Kiel wohne. Und Backen liegt mir doch mehr als Kochen. Vielleicht den Lollipops-Kurs.
Liebe Grüße
Manuela
Meine Daumen sind gedrückt liebe Manuela! Es ist bei der Auswahl wirklich nicht leicht sich zu entscheiden.
Süß Grüße
Karin
So ein Törtchen würd ich auch nehmen zur Hochzeit und erst die Schuhe…
Die sind süß oder? Ich liebe sie! Ganz viel Glück liebe Janna,
süße Grüße
Karin
Hi Lisbeth,
ich würde glaube ich ein Whiskey tasting oder einen Kochkurs nehmen :).. So eine traumhafte Torte wie du sie oben gezeichnet hast, schau ich wahnsinnig gerne an, aber so ganz mein geschmack sind sie nicht.
Dafür hat mich dein kleines Butterglück sofort in nachbacklaune gebracht.
GLG, Leonie
Liebe Leonie,
haha! Da geht der Trend also zum Zweitrezept;) Ich freue mich über dein persönliches Butterglück und drücke alle Daumen,
süße Grüße
Karin
Was für ein wunderhübsches Hochzeitstörtchen! Ich liebe ebenfalls rosa ?
Solche Freunde muss man haben.
Das Kursangebot ist riesig aber ich denke ich würde mich für den Macaron Kurs in Herten entscheiden.
Viele liebe Grüße, Sara
Liebe Sara,
dankeschön! Das ist auch eine sehr schöne Wahl. Ich drücke dir die Daumen.
Viel Glück
Karin
Hallo Karin,
was für eine tolle Verlosung! Das Kursangebot ist ja so vielfältig, da weiß ich gar nicht, wofür ich mich zuerst entscheiden sollte. Aber allermeisten spricht mich der Mezze und Tapas-Kurs in Köln an, da wäre ich echt gern dabei, weil ich diese kleinen Leckereien so gern mag.
Und vielen Dank für deinen tollen Blog!Einfach unglaublich schöne Bilder, die du hier postest 🙂
Ganz liebe Grüße aus dem Rheinland!
Raspberry
Liebe Debora,
herzlichen Dank für dein schönes Kompliment. Ich drücke beide Daumen,
süße Grüße Karin
Hallo Lisbeth,
erst einmal eine wunderschöne Torte. Ein Rezept das man sich merken sollte.
Es werden sehr viele tolle Kurse angeboten. Da ich aber in Hamburg sitze, würde ich den Kurs “EINEN MUND VOLL EUPHORIE, Pralinenkurs in Hamburg”, favorisieren.
Dir weiterhin viel Erfolg!
LG aus Hamburg
Peter
Willkommen lieber Peter,
na da drücke ich dir aber flott die Daumen.
Happy Sunday
Karin
liebe karin,
ein feines give away ist das. und in berlin gibt es so eine große auswahl. da müsste ich mich wohl zwischen dem schokoladen-workshop oder dem 1001 mezze-workshop entscheiden.
viele grüße,
sabine
Liebe Sabine,
ganz viel Glück und liebe Grüße
Karin
Liebe Karin, was für eine schöne Idee!!
Schon beim Anblick des Butterglücks kann man nahezu riechen wie gut es schmecken könnte 🙂
Und dann soo liebevoll dekoriert, da muss man doch ja sagen 🙂
Mein Favorit wäre der Patisserie Workshop in Düsseldorf, aber alles andere klingt ebenso großartig!
GLG,
Dori
Guten Morgen liebe Dori,
ja, das kleine Butterglück zerschmilzt auf der Zunge. Herzlichen Dank für dein schönes Kompliment. Ich drück dir beide Daumen und wünsche dir einen schönen Sonntag,
liebe Grüße
Karin
Guten Morgen
Vielen Dank für die tollen Sachen . Dein Blog ist immer eine Inspiration und jetzt so ein tolles Gewinnspiel. Ich würde mich freuen über PETITE PATISSERIE in Düsseldorf. Ich habe so meine Schwierigkeiten mit kleinem Gebäck.
Wünsche dir und deine Familie schönen Sonntag
Joanna
Liebe Joanna,
danke für deine lieben Worte! Ich drücke dir die Daumen und wünsche dir einen schönen Sonntag,
süße Grüße
Karin
Guten Morgen 🙂
Deine Torte ist einfach zauberhaft! Und die Schühchen zuckersüß! 😀
Ich kann mich deiner Freundin nur anschließen, würde sooooo gern auch mal lernen, wie so wunderschöne Torte zu Hause hergestellt werden können.
Liebste Grüße,
Kati
Liebe Kati,
herzlichen Dank für dein schönes Törtchen Kompliment. Na da drücke ich dir doch mal alle Däumchen die ich habe.
Süße Grüße
Karin
Liebe Karin! Ich bin ein großer Fan von deinem Blog und habe schon einiges nachgebacken:)
Ich möchte im nächsten Jahr eine Konditoren Ausbildung beginnen und würde mich wahnsinnig über einen Backkurs freuen!
Ich würde mich für den Cupcake¬Backkurs entscheiden.
Ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag!
Guten Morgen liebe Greta,
das ist aber schön, das du dich mal zeigst;) Das hört sich aber wirklich sehr spannend an mit deiner Ausbildung. Da drück ich dir alle Daumen und würde es schön finden, wenn du mich auf dem laufenden hälst. Ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag,
Karin
Oh, wie sehr würde ich mich freuen, einen solchen Kurs belegen zu dürfen. Ich bin mehr so der Cupcake und Torten Typ, mit Cookies habe ich noch wenig Erfahrung. Deshalb wäre der Kurs perfekt für mich! Am meisten würde ich mich für den Keks-Couture interessieren. Aber auch der Oster-Workshop wäre toll! Liebe Grüße, Michaela von Mathilda’s Sweet Dreams
Liebe Mathilda,
dann drücke ich dir alle Daumen und wünsche dir einen schönen Sonntag,
Karin
Hallo,
was für ein leckeres neues Rezept. Das muss ausprobiert werden 🙂
Und das Gewinnspiel ist der Hammer. Soviel Auswahl, da war es total schwer sich zu entscheiden. Am besten hat mir dann aber Petite Patisserie in Düsseldorf gefallen. Er hat mir gefallen weil man wohl verschiedene Sachen wie Macarons und Eclairs lernt und ich mit beidem noch keine Erfahrungen habe da ich mich noch nicht rangetraut habe. LG Sarah
Guten Morgen liebe Sarah,
viel Freude beim ausprobieren und die Daumen sind gedrückt.
Süße Grüße
Karin