Golden Physalis Cupcakes

Wenn es denn mal schnell und lecker gehen soll, na dann ist so ein Cupcake der perfekte Verbündete. Meldet sich spontan Besuch an, keine Panik, diese süßen Küchlein habt ihr ganz schnell zubereitet und mindestens genauso schnell verputzt. Übrigens steuern wir knallhart auf Ostern zu, das ist euch schon klar, oder?;). weiterlesen »

Eistorte & Mini-Moments

Eistorte

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Wenn der olle verschneite Winter nicht kommen mag, dann hole ich ihn mir eben auf den Blog. So einfach ist das. Es gibt Eis und zwar in Form einer Ski-Buckel-Piste. Ich hatte einfach Lust drauf und da die Zeit von Engel, Hirsch und Sternchen rum ist, gibt es kleine flitzende Skifahrer auf dem Dessert. Ich glaube das war bis jetzt mein tüdeligster Beitrag mit hohem Schmunzel-Faktor. Mir macht das ja wirklich Freude, sich in Details zu verlieren. Nicht, dass ihr jetzt denkt, oh Gott nun muss ich auch noch Skifahrer basteln, um an die Torte zu kommen. Natürlich nicht. Ihr dürft mit Früchten, Schokolade oder lecker Fruchtpüree verzieren, oder sie einfach so lassen. Mir hat übrigens jemand sehr attraktives dabei geholfen.

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Marshmallow-Schokoladen-Snack

Marshmallow Schoko Snack

Manchmal sind die einfachsten Dinge, die Leckersten. Das können Millionen Geburtstagskinder, sowie deren Eltern bestätigen;). Weil die nämlich ihre Finger so gar nicht davon lassen können. Diese kleinen Biester habe ich früher immer zum Kindergeburtstag zubereitet und so ziemlich alle Eltern bei Abgabe der Racker dabei erwischt, wie sie sich mal eben am Sweet Table bedient haben;). weiterlesen »

Nusstaler oder der direkte Weg ins Viviani Schokoladenglück

Nusstaler

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Vivani, das hört sich zuerst einmal an, wie zarte Klaviermusik. Entpuppt sich dann aber als köstliche Schokolade, die ich nicht mehr missen möchte in meinem Schokoladenleben. Ich bin da ja sehr treu und verbunden. Ich liebe die Zartbitter über alles, die weiße Vanille raubt einem den Verstand und von der Nougat wollen wir mal gar nicht erst anfangen;). Da ist es ja quasi ein Selbstläufer, dass meine Nusstaler sich nicht gesträubt haben, als sie ins Schokoladentauchbad mussten. Sie haben sich fein aufgestellt und sind freiwillig gesprungen.

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Florentiner Plätzchen mit Tonkabohne

Florentiner saugen die gute Butter auf, als wenn es kein Morgen mehr geben würde. Zuckersüß und knusprig sind sie die perfekte Begleitung zum Tee. Und während man sich beim ersten Bissen in die Toskana träumt, wird man ziemlich flott eines Besseren belehrt, denn die Florentiner haben nämlich rein gar nichts mit Florenz zu tun. Es waren wieder mal die Franzosen, aber die kennen sich mit süß und Schokolade ja auch aus. Ist die französische Sprache auch noch so schwer, die Plätzchen sind sehr einfach zu backen. Florentiner Ehrenwort.

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Butterschnecken mit Zimt & Zucker

Da ist sie wieder, die Lisbeths und kommt direkt zur Sache. Immer noch auf der Zimtwolke und immer noch zuckersüß unterwegs. Ich liebe lauwarmes Gebäck. Und was kann köstlicher sein, als Hefekringel mit ganz viel Zimt & Zucker? In Butter getränkte Hefekringel mit Zimt & Zucker;). Da läuft einem beim Duft schon dermaßen das Wasser im Mund zusammen, dass man es kaum abwarten kann, sich mit dieser Köstlichkeit den Gaumen zu verbrennen. Und super einfach zu backen sind sie auch noch. Dieser Hefeteig ist einfach nur perfekt und leicht zu verarbeiten. Liegt es an der guten Butter? weiterlesen »

Ochsenaugen-Gastbeitrag für die Foodistas

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Zuerst ein paar Worte an meine wunderbaren Leser. Ein frohes, gesundes, neues und glückliches Jahr! Ich hoffe ihr seid alle lustig und famos rüber gerutscht und hattet ein schönes Fest. Eigentlich schlafe ich ja noch, aber wie das so ist: Und jährlich grüßt das Murmeltier. Punkt zwölf!

Vier super Ladys wecken mich jedes Jahr ganz leise aus meinem Winterschlaf und fragen zuckersüß weiterlesen »

Biskuit Nougat Törtchen & eine zauberhafte Weihnacht

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Mit diesem Törtchen verabschiede ich mich in den wohlverdienten Weihnachtsmodus und wünsche euch eine besinnliche und wunderschöne Weihnacht. Über hundert Rezepte habe ich dieses Jahr für euch gezaubert und lasse mich jetzt ganz entspannt mit einer Flasche Champagner auf mein kuscheliges Sofa fallen. Da bleibe ich dann liegen bis Mitte Januar;). Mal sehen wie lange ich es aushalte ohne euch, ohne backen, ohne Küchenchaos, ohne Butter, ohne rosa. Wahrscheinlich wird mich letzteres zur Besinnung bringen;). Ich möchte die Zeit nutzen einfach mal Dinge zu tun wie Backformen sortieren, Tortenplatten nach Farben ordnen, all die hübschen Nebendarsteller auf den Fotos wieder in ihre Kartons zu legen, das Silber zu putzen, die Servietten, Tischdeckchen und das schöne Leinen waschen, bügeln und ordentlich verstauen. Ahahahahahahahahahahahahahaha, ich muss gerade selber laut lachen. Mumpitz, weiterlesen »

Granatapfeleis mit Schokoladen-Kaffee-Kern

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All I want for Christmas is Melitta, und zwar mitten in einem köstlichen Dessert. Das ist so sicher, wie die Kaffeebohne in der Tüte. Ich bin ja durch die Tatsache, dass ich knapp vor der Ostfriesischen Grenze lebe, quasi als Teetrinker geboren worden. Nun mag ich auch sehr gerne Kaffee, diesen vorzugsweise als Espresso, verbacken im Kuchen und zubereitet mit feinster Schokolade in einem Eis. So möchte ich das. In meiner Städte-Nachbarschaft Bremen ist Melitta mit eigener Kaffeerösterei beheimatet,

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Eine rosa Burg & glückliche Kindergärten

Rosa Burg

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Kindergärten aufgepasst! Plätzchen backen, Foto schießen und einen von mehr als 150 Preise gewinnen! Dazu hatte Kaufland aufgerufen und unzählige Kindergärten haben teilgenommen. Die Knirpse haben alles gegeben und waren überaus kreativ. Die Jury, bekannt aus Funk und Fernsehen, hat alle eingereichten Fotos bewertet und ist einstimmig zu einem Sieger gekommen. Ein Kindergarten aus Dauphetal in Hessen hat das Rennen gemacht. Die begeisterten Mini-Bäcker haben eine zuckersüße Burg aus Keksen gezaubert und bekommen einen Scheck über

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Schneeweiße Wintertorte & Schoko Tannenzapfen

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Ho Ho Ho. Jo! Diese Tannenzapfen kann man essen. Yeah. Das ist doch mal was. Leider, leider habe ich sie nicht unterm Tannenbaum gefunden;) Dafür benötigt man schon etwas Geduld, Zeit und ein Gläschen zur Beruhigung (oder zwei). Lisbeths kann auch DIY. Aber nur, weil eine verdammt liebe Freundin ihr erstes Buch veröffentlicht hat und genau diese Schoko-Zapfen mich auf Seite 68 anstrahlten. Und wenn die Lisbeths sich erstmal was in den Kopf gesetzt hat, dann muss sie das auch schaffen. Dann bin ich mal los, alle Zutaten gekauft und ran ans Projekt. Das ist wirklich so eine Aufgabe für einen verregneten Sonntagmorgen. Natürlich finde ich die Schokoladen Tannenzapfen von meiner Freundin tausend Mal schöner! Aber sie ist ja schließlich auch der Tannenzapfen Profi. Habt also erbarmen mit mir;) Während sie heimische Kiefer Zapfen kreiert hat, sind es bei mir wohl eher sibirische Hochtannenzapfen;). Die Idee ist so süß, so hübsch anzuschauen und so lecker. So ein Fotoset nach getaner Arbeit aufzufuttern hat ja auch was für sich, nech?! Und die Leckerei duftet durch’s Haus wie in Willy Wonka’s Schokoladenfabrik. Und meine liebe Freundin hat noch mehr unfassbar köstliche Rezepte in ihrem Buch. Wollt ihr wissen welche? weiterlesen »

Cranberry Eis an Limetten Mascarponecreme

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Pastellfarben sind für mich wie wunderschöne Musik, köstliches Essen, eiskalter Champagner und cremiges Eis. Ich zeige euch heute quasi über den Dessertteller wie meine Küche gestrichen ist. Ein ganz sanftes helles und butterzartes rosa. Ich liebe rosa. Ist wahrscheinlich hier noch keinem aufgefallen, oder?;)

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