von Karin | Aug 29, 2014 | Herzhaft, Tatortknabberei
„Unbedingt“ – wollte ich Birnenscheiben karamellisieren und bekam dann mal wieder direkt eine lustige Geschichte geliefert. Notiz an mich: Termin beim Optiker machen! Denn irgendwie verschwinden ganze Wörter in Rezepten und Anleitungen;) So kleine Fehlschritte...
von Karin | Aug 27, 2014 | Backen, Kleingebäck, Kompott, Marmeladen, Patisserie
Da tüdelt man so in seiner Küche rum als es plötzlich an der Haustür schellt. Steht strahlend die Lieblingscousine vor der Tür mit 2,5 Kilo frisch gepflückten Mirabellen unterm Arm. Vom eigenem Baum aus unserer Straße. Sehe den Strauch noch vor mir, als er gepflanzt...
von Karin | Aug 24, 2014 | Dessert, Eis, Kompott, Lisbeths zu Gast
Pflaumen, Rotwein und Sahne verführen zu einem Tête-à-Tête mit einem cremigen Parfait. Erwähnt sei, dass dieses Eis nur für die Großen unter uns gedacht ist! Denn der Alkhoholgehalt ist nicht zu unterschätzen aber zwingend notwendig bei diesen eisigen Temperaturen,...
von Karin | Aug 20, 2014 | Backen, Brot
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Lisbeths und Brot backen, das war früher mit Brotbackautomat und Fertigmischungen ein leichtes Spiel. Mich nervte nur immer dieses Schraubenloch im Brot und dass es immer eckig war. Der Automat döste dann eine zeit lang im Keller...
von Karin | Aug 17, 2014 | Backen, Kleingebäck, Patisserie
Ola`la. Die kleinen Franzosen sind da. Man könnte meinen, Lisbeths wäre an die Börse gegangen. Financiers sind kleine französische Küchlein die einem Goldbarren ähneln – das wäre eine Erklärung für diesen Namen – es bedeutet aber auch zierlich &...
