von Karin | Sep 10, 2014 | Dessert, Süßes
Um an Holunderbeeren zu kommen bedarf es ein wenig an Geschick. Das fängt damit an, dass man nicht in Flip Flops los zieht, um die Frucht zu ernten, sondern einen festen Schuh trägt. Nur so trickst man die Brennnesseln aus, die an jedem Schloot {Plattdeutsch für...
von Karin | Sep 7, 2014 | Backen, Charlotte, Kuchen, Torten
Man fühlt sich gleich ein bisschen wie im Orient wenn man vor so einer Barberry steht.{Ladies, richtig gelesen – NICHT Burberry;) Wird sie doch in ihrem Heimatland „Persischer Rubin“ genannt.Tja, und dann fragt man Frau Google und es erscheint die Berberitze und...
von Karin | Sep 5, 2014 | Backen, Kleingebäck, Tatortknabberei, Waffeln
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Belgische Waffeln. Mon Dieu! Jeder, der schon mal durch Belgien getingelt ist, kennt sie! Meine Lieblinge sind die klebrigen, mit Hagelzucker karamellisierten, buttrigen „ ich möchte nie wieder etwas anderes naschen“ Lütticher Waffeln....
von Karin | Sep 3, 2014 | Backen, Kuchen
Weiße Johannisbeeren sind so unglaublich lecker! Warum sie so selten zu finden sind liegt vielleicht daran, dass sie auf den ersten Blick unreif wirken und den Anschein erwecken das sie zu sauer sind, ist aber nicht so. Sie sind perfekt! Ich mag sie fast lieber als...
von Karin | Aug 31, 2014 | Backen, Motivtorten, Patisserie, Zuckerblumen
Wenn man im Januar verspricht eine Torte zu einer goldenen Hochzeit zu machen und plötzlich der Termin mitten im August vor einem steht und man gerade noch sechs Tage Zeit hat, na dann weiß man was zu tun ist;) Auf den Schreck erstmal ne Tasse Kaffee. Huch! Das sage...
