Archiv für die Kategorie Dessert

Tahini Cheesecake

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Es war ja nur eine Frage der Zeit bis mein Mixer Kumpel „Mister Vitamix“ von einem jüngeren, noch schönerem Exemplar gejagt und auf Platz zwei verwiesen wird. Ein ziemlich hübscher Kerl, der Neue. Er punktet nicht nur mit Aussehen, er ist auch noch mit einer SELF-DETECT-Technologie ausgestattet. Bedeutet: Er erkennt jeden Behälter Weiterlesen

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Aktualisiert am 18. Februar 2018

Rosen Brioche

„Holla die Waldfee!“ sagt Martin, als er die erste Rose aus dem Brioche zieht. „Boah, ist das klitschig! Und genau so muss das…“ schwärmt Timmo, schließt die Augen und genießt. „Ich möchte auch!“ kommt Annika angerannt und man kann ihr Kompliment mit vollem Mund kaum verstehen. „Wunderschön!“ sagt Nina und ist ein bisschen froh, dass Weiterlesen

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Aktualisiert am 9. Februar 2018

Herzwaffeln am Stiel

Kuckuck, ich bin eine Herzwaffel und das perfekte Geschenk zum Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, Hochzeitstag, Jahrestag und für jeden Wochentag;). Heute ist übrigens der perfekte Tag für diese hübschen Waffeln. Soeben beschlossen und für lecker befunden. Waffeln gehen immer und ich kenne niemanden, der sie nicht mag. Diese Variante ist natürlich für Kinder besonders süß. Aber Weiterlesen

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Aktualisiert am 5. Februar 2018

Schokoladenpudding Waffeln mit Mangopüree

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Wie viel Zucker brauchst du noch? Diese Frage wurde uns in Hamburg bei einer von REWE organisierten Pudding-Party gestellt. Hamburg ist ja eh eine Traumstadt und immer einen Besuch wert. In Kooperation mit dem Bauer Verlag hat REWE uns mit einem zauberhaft dekorierten Frühlings-Tisch empfangen, der auf den Punkt für gute Laune Weiterlesen

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Aktualisiert am 1. Februar 2018

Ricotta Himbeerkuchen [Aus Büffelmilch]

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Der wohl köstlichste Wasserbüffel-Ricotta-Himbeerkuchen der Welt steht vor euch. Sagt zumindest mein neuer Nachbar. Mittlerweile einer meiner größten Kuchenfans und „allzeit bereit Tester.“ Seit zwei Wochen bin ich übrigens stolze Patentante eines Büffels. „Gudrun von Ellerbek“ ihr zarter Name. Sie hat auch die Milch zur Verfügung gestellt für diesen göttlichen Ricotta-Himbeerkuchen. Danke Weiterlesen

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Aktualisiert am 19. Januar 2018

Käsekuchen auf Schokoladen-Knusperboden & Mandarinenmarmelade

Kennt ihr das, man möchte sich ein paar Mandarinen kaufen und schleppt plötzlich eine ganze Kiste mit nach Hause. Und irgendwie mag man dann doch nicht so viele Früchte essen, weil die Augen wieder größer waren als der Appetit. Für genau diesen Überschuss, koche ich Mandarinen-Marmelade ein. Die ist dann auch direkt in diesem Käsekuchen Weiterlesen

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Aktualisiert am 5. Januar 2018

Berliner gefüllt mit Holundergelee & einen guten Rutsch ins neue Jahr

Ein Klassiker dieses Neujahrsgebäck. Trägt auch sehr gerne mal andere Namen;). Da gibt es den Berliner Pfannkuchen, Kirchtagskrapfen, Knieküchle, Schmalzgreben, Kreppel, Kreple, Bauernkrapfen und zig weitere Bezeichnungen mehr. Jede Region hat ihre Rezeptur und Lieblingsfüllung. Hauptsache lecker. Ich mag sie super gerne ganz frisch und heiß. Zwei Stück schaffe ich, danach benötige ich eine bequeme Weiterlesen

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Aktualisiert am 31. Dezember 2017

Salama od čokolade aus „Süsses Belgrad eine kulinarische Reise“

Wo fange ich an, was ist heute so besonders an diesem Beitrag?
Ganz sicher meine freundschaftliche Fernbeziehung zu Sara Plavic, Back-Bloggerin auf „Birds like Cake“, unsere gemeinsame süße Leidenschaft und das ihr drittes Buch veröffentlicht wurde. „Süsses Belgrad“, eine kulinarische Reise so der Titel. Wir haben unzählige Gespräche geführt über ihren großen so wichtigen Herzenswunsch. Sie hat Weiterlesen

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Aktualisiert am 22. Dezember 2017

Honig-Mandel-Joghurt-Parfait mit gebrannten Mandeln

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Was wünscht ihr euch zu Weihnachten? Würde es euch gefallen, wenn ein persönlicher Bote euch eine köstliche Zutat für dieses Weihnachtsdessert aus Joghurt mit Honig und Mandeln direkt nach Hause liefern würde? Ok, nicht gleich das fertige Dessert, aber die Herbst-Winter-Saison-Joghurts mit den klangvollen Namen wie: Honig-Mandel, Pflaume-Walnuss, Mohn-Vanille und Brombeere aus Weiterlesen

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Aktualisiert am 19. Dezember 2017

Apfel Kardamom Krapfen

Juchuuuuuuuu. Die Kirmes Saison beginnt und wenn der goldene Oktober uns weiter so sonnig belohnt, dann haben wir noch eine traumhafte Zeit vor uns. Wir haben heute einen ganz besonderen Ferientag. Die Sonne scheint, es ist warm, die Kinder spielen auf der Straße, die Eltern halten Klönschnack [plattdeutsch für „sich unterhalten“] mit einer Tasse Kaffee Weiterlesen

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Aktualisiert am 11. Oktober 2017

Salzburger Nockerln mit Schokoladen Feigen & Salzkaramell

Nockerln sind eine typische Salzburger Süßspeise. Sie werden auch Nocken oder Nüdei genannt;). Eigentlich soll die Eischneecreme drei Berge darstellen, das hat jetzt im platten Norden nicht geklappt, allerdings nur, weil meine Form zu klein war. Sollen wir sie umbenennen in norddeutsche Wellen? Schnurzpiepegal. Es schmeckt göttlich. Wer auf süß steht, wird sich verlieben. Das Weiterlesen

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Aktualisiert am 25. September 2017

Blaubeer Cheesecake

Käsekuchen, egal in welcher Variation, ist in meinem Umfeld dermaßen beliebt, dass mir nichts anderes übrig bleibt als diesen Klassiker immer wieder neu zu erfinden, ob nun mit Mürbeteig gebacken, mit Biskuit verfeinert oder es einfach dem Kühlschrank zu überlassen ein erfrischendes Törtchen zu zaubern. So ein Cheesecake ist echt schnell zubereitet und die Zeit Weiterlesen

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Aktualisiert am 1. August 2017